快速查题-中级经济师试题

中级经济师
筛选结果 共找出44

近几年,大堂的香味营销成为饭店突破同质化竞争的手段,通过在大堂散发一种独特的香味,让客人一进入大堂就能获得某种感觉。这种大堂香味除了可以增强客人的感官体验,还可优化饭店大堂的(    )。

  • A

    服务气氛

  • B

    环境氛围

  • C

    营业气氛   

  • D

    产品氛围

某饭店的顾客调查显示,该饭店的前厅服务气氛满意度较低。要改变这一状况,该饭店应着重抓好(    )等环节。

  • A

    前厅硬件设施完善   

  • B

    员工精神面貌控制

  • C

    前厅服务方式设计   

  • D

    服务信息有效展示

  • E

    前厅营业广告设置

根据《中华人民共和国消防法》,消防工作的方针是(  )。

  • A

    谁主管、谁负责

  • B

    消除火灾、控制火警

  • C

    控制火警、确保安全

  • D

    预防为主、防消结合

黄先生是某饭店的贵宾,每次入住饭店都要求住1618房间。某日,黄先生致电该饭店,三天后将抵达饭店,要求预留1618房间。此时正值销售旺季,饭店服务人员对黄先生的预订应采取的措施是(  )。

  • A

    预订取消

  • B

    预订管制

  • C

    预订核对

  • D

    预订变更

某菜品成本定额为6元,销售毛利率为40%,则该菜品的售价应为(  )元。

  • A

    6

  • B

    8

  • C

    10

  • D

    12

客房收益管理的主要方法有(  )。

  • A

    折扣配置

  • B

    时滞控制

  • C

    超额预订

  • D

    升档销售

  • E

    经验判断

一位住店客人向饭店安全部求助,称自己在回饭店途中钱包被窃,内有大量现金。对此,饭店安全部应该(  )。

  • A

    对客人进行等额赔偿

  • B

    替客人到公安部门报案

  • C

    请客人自己到公安部门报案

  • D

    给客人提供房价折扣进行补偿

饭店意外事件预案的主要内容包括(  )。

  • A

    安全设施管理计划

  • B

    处置意外事件的指挥机构

  • C

    统一的报警和信息传递程序

  • D

    处置力量的部署和具体任务

  • E

    要害部门的管理制度

饭店提供菜系与品种的选择要考虑()。

  • A

    针对性

  • B

    多样性

  • C

    单一性

  • D

    特色性

  • E

    平衡性

为使客房能给客人宾至如归的感觉,饭店的客房服务必须达到(  )的要求。

  • A

    环境宁静

  • B

    设施高档

  • C

    服务配套

  • D

    态度友好

  • E

    周转迅速