题目

饭店员工配置管理的环节包括 ( )。

  • A

    合理定员

  • B

    知人善任

  • C

    论功行赏

  • D

    结构优化

  • E

    动态管理

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A,B,D,E

考察十二章

  饭店员工配置管理。

  (一)合理定员

  1、按效率定员,洗衣房、客房整理员

  2、按岗位定员,门卫、行李员

  3、按职责定员,管理人员

  4、按设备定员,锅炉房、厨房、总机房

  (二)知人善任

  1、用人所愿

  2、能位相称

  3、用当其时

  (三)结构优化

  (四)动态管理

  20人以上或不足20人但占10%以上

多做几道

从总体上讲,旅游规划可以分为(  )

  • A

    旅游发展规划

  • B

    旅游区规划

  • C

    旅游区总体规划

  • D

    旅游区控制性详细规划

  • E

    旅游区修建性详细规划

旅游规划的特征( )。

  • A

    整合性

  • B

    经济性

  • C

    层次性

  • D

    市场性

对旅游微观经济效益进行评价的相对数指标主要包括(  )。

  • A

    营业利润率

  • B

    成本费用利润率

  • C

    税金利润率

  • D

    资本金利润率

  • E

    总资产利润率

旅游宏观经济效益评价指标的总量指标(  )。

  • A

    旅游业产值

  • B

    旅游经济产值

  • C

    旅游影响指数

  • D

    旅游依赖程度

  • E

    税收总额

我国旅游行业管理的职能有()。

  • A

    管理职能

  • B

    监督职能

  • C

    服务职能

  • D

    协调职能

  • E

    计划职能

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