甲厂向乙大学发函表示：“本厂生产的w型电教室耳机，每副单价30元。如果贵校需要，请与我厂联系。”乙大学回函：“我棱愿向贵厂订购w型耳机1000副，每副单价30元，但需在耳机上附加一个音量调节器。”2个月后，乙大学收到甲厂发来的100O副耳机，但这批耳机上没有音量调节器，于是拒收，为此甲厂以乙大学违约为由起诉于法院。问题：(1)甲厂向乙大学的发函是否属于要约?为什么?(2)乙大学向甲厂的回函是否属于承诺?为什么?(3)乙大学的拒收行为是否是违约?为什么?
2015年7月30日，黄某从一商场购得某品牌果汁饮料一瓶，当天她打开果汁饮用，没有一次喝完。8月1日中午，她拧开瓶盖准备再喝时，饮料瓶突然爆炸，瓶盖冲击到右眼，鉴定为轻微伤，共花去医药费500余元并为此休病假1周。为此，黄某向某市工商局投诉。该工商局经调查表明：(1)爆炸原因鉴定：果汁饮料开启后，有细菌侵入，在高温天气下发酵产生大量气体，所以发生爆炸。(2)该饮料瓶身标签最下端标有一行小字(注：标签上最小号字体)：“开启后请尽快饮用”。市场上其他同类饮料标签均以饮用须知或注意事项的方式明确说明“开启后请低温保存并于24小时内饮用完毕”、“开启后请5℃以下冷藏并于48小时内饮用完毕”。根据以上资料请回答：(1)该果汁饮料产品是否属于缺陷产品，为什么?(2)如果上述产品存在缺陷，黄某可要求某商场对自己的哪些损失予以赔偿?
如何理解产品责任的责任主体?
简述产品质量的监督检查制度。
2015年8月2日，某市居民李某从小区附近的便民店买回一斤熟肉，当天中午食用，下午全家人都出现腹泻、呕吐现象，经医生诊断，系食物中毒。第二天，李某向便民店索赔，便民店以责任在肉食品加工厂为由拒绝赔偿。李某向工商部门投诉，工商部门查处时发现，便民店所售熟肉有变质现象，经进一步调查得知：便民店所售熟肉均从某肉食品加工厂购进，该批熟肉购进时即已变质。问题：(1)李某能不能直接向便民店索赔?(2)肉食品加工厂和便民店在经营片面有哪些做法违反了法律规定?
2014年，一户赵姓人家在为家中老人祝寿时，高压锅突然爆炸，儿媳妇被锅盖击中头部，抢救无效死亡。据负责高压锅质量检测的专家鉴定，高压锅爆炸的直接原因是高压锅的设计有问题，导致锅盖上的排气孔堵塞。由于高压锅的生产厂家距离遥远，赵家要求出售此高压锅的商场承担损害民事赔偿责任。但商场声称缺陷不是由自己造成的，而且商场在出售这种高压锅(尚处于试销期)的时候已与买方签订有一份合同，约定如果产品存在质量问题，商场负责退货，并双倍返还货款，因而商场只承担双倍返还货款的违约责任。根据上述材料，同答卜列问题：(1)赵家可否向该商场请求承担责任?为什么?(2)赵家可以请求违约责任还是侵权赔偿责任?