题目

简述我国传统的饮食文化观念。

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正确答案:
中国长期流传的饮食观念主要包括:
(1)民本思想。饮食是儒家文化中民本思想的组成部分。足食即让国民吃饱,是传统社会稳定秩序的一项国策。
(2)节约粮食。勤俭节约是我国人民的传统美德。
(3)人格教育。中国人利用饮食的机会培养志向、观察人品,甚至把饮食观与人才观联系起来。
(4)食疗观。把饮食与养生之道联系起来,强调节制饮食,讲究选择食物与食法。
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