题目

简述中国传统饮食文化观念。

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正确答案:(1)民本思想。饮食是儒家文化中民本思想的组成部分;足食,是让国民吃饱,是传统社会稳定秩序的一项国策。(2分)
(2)节约粮食。勤俭节约,是我国人民的传统美德。节约的重要内容是节粮。(1分)
(3)人格教育。利用饮食的机会培养志向、观察人品,甚至把饮食观与人才观联系起来,这是中国人独有的。(1分)
(4)食疗观。强调在进食和人体之间,保持平衡;在生理和文化之间,寻求平衡。(1分)
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