简述食品营养价值评定的目的。
病因假设形成的基本方法有哪些?
简述因果关联的推断标准。
名词解释:队列研究
名词解释:职业生命质量
名词解释:病例对照研究
简述食品营养价值评定的目的。
答:(1)全面了解各种食物的天然组成成分。(2)了解在加工烹调过程中食品营养素的变化和损失,采取相应的有效措施,最大限度地 保存食品中的营养素含量,提高食品营养价值。(3)指导人们科学地选购食品和合理配制营养平衡膳食,以达到增进健康,增强体质及预防疾病的目的。
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病因假设形成的基本方法有哪些?
简述因果关联的推断标准。
名词解释:队列研究
名词解释:职业生命质量
名词解释:病例对照研究
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