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        选项A正确，经营杠杆系数＝息税前利润变化百分比/销售量变动百分比＝销售量的敏感系数＝3；

        选项B正确，由于单价的敏感系数＝利润变动百分比/单价变动百分比＝1.6，企业转为亏损即利润下降幅度为100%，所以单价的变动幅度＝﹣100%/1.6＝﹣62.5%；

        选项C正确，固定成本的敏感系数＝利润变动百分比/固定成本变动百分比＝﹣2.5，当企业转为亏损即利润下降幅度为100%，则有固定成本变动幅度＝﹣100%/﹣2.5＝40%；

        选项D错误，敏感系数的正负号只是说明变动的方向，应该根据绝对值大小来判断，因此就本题而言，敏感系数最大的是销售量，最小的是单位变动成本。可见，最敏感的是销售量，最不敏感的是单位变动成本。

        综上，本题应选ABC。