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C选项，视觉传达设计，主要是通过各种视觉因素来传递相关信息，主要包括标志设计、字体设计、版式设计、包装设计、书籍装帧设计、广告设计、企业形象设计、展示设计、数字新媒体设计等。综上，C选项正确。

A选项，产品设计是从家具、餐具、服装等日常生活用品到汽车、飞机、电脑等高新技术产品都属于产品设计的范畴，故排除；

B选项，环境设计即针对人类活动的各种自然环境与室内空间进行设计和组织，使之符合人们的行为需要并满足审美的需要。环境设计包括城市环境设计、景观设计、室内设计等，故排除；

D选项，服装设计的定义就是解决人们穿着生活体系中诸问题的富有创造性的计划及创作行为，故排除；

故正确答案为C项。