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D选项，古代诸宫调的发明者，堪称中国古代的音乐大师。在其早年的艺术生涯和成名后一直活跃在开封汴梁。他在实践中将唐、宋以来的大曲、词调、绕令以及当时北方民间流行的乐曲和上党曲调搜集起来，按其声律高低，归纳成不同的宫调，演唱起来变化无穷，丰富多彩。其创造的宫调对当时的大曲演唱形式是一个突破性发展，不仅在当时北方的学艺界有很高的声誉，而且在京都汴梁及宫廷演出也极负盛名，他对元代杂剧的兴起和中国曲艺及戏剧的繁荣，都有着不可磨灭的历史功绩。综上，D选项，正确。

A选项，张五牛是中国宋代唱赚创始者。故排除。

B选项，元代杂剧奠基人，元代戏剧作家，“元曲四大家”之首。故排除。

C选项，姜夔号白石道人，南宋文学家、音乐家。故排除。

故正确答案是D项。