简述食物中的致癌物。
促进脂肪肝形成的因素有哪些?
试述肝硬变的营养治疗原则。
肝硬化伴有腹水者,应严格限制_______和_______的摄入。
慢性肝炎病人的饮食,基本是_______。
简述急性肾小球肾炎的饮食治疗原则。
简述食物中的致癌物。
答:(1)黄曲霉毒素。
(2)N-亚硝基化合物。
(3)高温分解产物:杂环胺、多环芳烃、丙烯酰胺。
(4)乙醇。
(5)其他,如嚼槟榔等。
多做几道
促进脂肪肝形成的因素有哪些?
试述肝硬变的营养治疗原则。
肝硬化伴有腹水者,应严格限制_______和_______的摄入。
慢性肝炎病人的饮食,基本是_______。
简述急性肾小球肾炎的饮食治疗原则。
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