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  名词解释题:氮平衡

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  氮平衡:是一种通过测定人体每日摄入氮与排出氮的量并加以比较的实验,可间接反映体内蛋白质代谢状况。

多做几道

  什么是蛋白质变性?举例说明其在临床上的应用。

  名词解释题:单纯蛋白质

  简述蛋白质的元素组成。

  名词解释题:蛋白质的变性

简述蛋白质按其分子形状不同的分类。

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