题目

关于现场食堂卫生与防疫管理的说法,正确的有(  )。

  • A

    现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板,配备必要的排风设施和冷藏设施

  • B

    燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品

  • C

    现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.2m,地面应做硬化和防滑处理

  • D

    现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m,食品应有遮盖,遮盖物品应有正反面标识

  • E

    现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服,不得穿工作服出食堂

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B,D,E

现场食堂的管理 

(1)现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。 

(2)现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板,配备必要的排风设施和冷藏设施,燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品。 

(3)现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.5m,地面应作硬化和防滑处理,炊具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等炊具应生熟分开,炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。 

(4)现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m,食品应有遮盖,遮盖物品应有正反面标识,各种作料和副食应存放在密闭器皿内,并应有标识。 

(5)现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运。 

(6)现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩,应保持个人卫生,不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间。

多做几道

关于不发火(防爆的)面层铺设的说法,正确的有(    )。

  • A

    面层采用的碎石其不发火性必须合格

  • B

    砂应质地坚硬、表面粗糙,其粒径宜为0.15~5mm,含泥量不应大于3%,有机物含量不应大于0.5%

  • C

    水泥应采用硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥

  • D

    面层分格的嵌条应采用不发生火花的材料配制

  • E

    配制后必须经监理检查,不得混入金属或其他易发生火花的杂质

下列表示装饰材料燃烧性能级别的符号是( )。

  • A

    A

  • B

    A1

  • C

    B1

  • D

    B2

  • E

    B3

基坑较深时,较适宜采用管井降水方法的情况有(    )。

  • A

    上层滞水

  • B

    含水丰富的潜水

  • C

    承压水

  • D

    含水量不大的潜水

  • E

    裂隙水

根据《民用建筑工程室内环境污染控制规范》(GB50325),室内环境污染控制环境要求属于I类的是(  )。

  • A

    办公楼

  • B

    图书馆

  • C

    体育馆

  • D

    学校教室

  • E

    老年建筑

关于施工单位项目负责人安全生产责任的说法,正确的有(  )。

  • A

    制定施工单位安全生产责任制度

  • B

    对建设工程项目的安全施工负责

  • C

    落实安全生产规章制度

  • D

    确保安全生产费用的有效使用

  • E

    及时、如实报告生产安全事故

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