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　　答：人和高等动物是由激素携带特定的调节信号作用于特定的靶细胞而调节靶细胞的物质代谢的。激素通常被称为第一信使，是由特殊的内分泌腺细胞分泌的，经血液运送到全身各处，被靶细胞上的受体所识别，并与之结合，将信息传到靶细胞内发挥调节作用。可见.激素之所以能对特异的靶细胞发挥调节作用，是由于该靶细胞含有与激素有高度亲和力，并能与激素特异识别结合(非共价结合)的物质，此物质称为激素受体。

多做几道

　　什么是蛋白质变性?举例说明其在临床上的应用。

　　名词解释题：单纯蛋白质

　　简述蛋白质的元素组成。

　　名词解释题：蛋白质的变性

简述蛋白质按其分子形状不同的分类。