试述血浆蛋白质的分类和生理功能。
什么是蛋白质变性?举例说明其在临床上的应用。
名词解释题：单纯蛋白质
简述蛋白质的元素组成。
名词解释题：蛋白质的变性
简述蛋白质按其分子形状不同的分类。
题目
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答：(1)血浆蛋白质的组成：白蛋白、球蛋白α2-球蛋白、β-球蛋白、γ—球蛋白)、纤维蛋白原等。
(2)功能：①维持血浆正常的胶体渗透压。②运输作用。③凝血和抗凝血。④营养功能。⑤免疫功能。⑥调节体液的酸碱平衡。
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