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C选项，他的代表作有《保卫国土》、《丈夫去当兵》、《壮丁前线》、《日落西山》、《赶豺狼》、《洪波曲》等。他的创作和社会活动在中国音乐史上有一定影响。张曙在1933年以后写了大量的抗日救亡歌曲，其中、《还我山河》、《洪波曲》、《丈夫去当兵》、《日落西山》、《打豺狼》有广泛影响。在抗日歌咏运动中，他演唱的冼星海的歌曲《莫提起》、《茫茫的西伯利亚》以及他自己的作品，浑厚有力，真挚感人，给人留以深刻印象。综上，C选项正确。

A选项，瞿希贤影响广泛的合唱作品还有：《飞来的花瓣》、《乌苏里船歌》等。电影音乐《青春之歌》、《红旗谱》、《为了和平》、《元帅之死》、《骆驼祥子》等。故排除。

B选项，1979年，创作了第一部交响乐作品《离骚》，1983年以交响曲《风雅颂》赢得国际作曲大奖。1989年，发布了以自制乐器演奏的作品《九歌》，并于翌年发行首张专辑《九歌》。1993年，发行专辑《六月雪》。1995年，成为慕尼黑国际音乐戏剧比赛评委。1997年，为香港回归创作《交响曲1997：天·地·人》，并发行专辑《鬼戏》。1999年，凭歌剧《马可波罗》获得格威文美尔作曲大奖 。2001年，凭电影《卧虎藏龙》配乐获得奥斯卡金像奖最佳原创音乐奖。2002年，发行电影原声音乐专辑《英雄》 ，凭《卧虎藏龙》电影原声音乐获得格莱美奖最佳电影原创音乐专辑奖 。故排除。

D选项，谷建芬的代表作品有 《滚滚长江东逝水》、《海滩的石子》、《歌声与微笑》、《妈妈的吻》、《绿叶对根的情意》、《思念》、《烛光里的妈妈》《历史的天空》、《今天是你的生日》等。故排除。

故正确答案是C项。