简述能量的来源及合理分配。
促进脂肪肝形成的因素有哪些?
试述肝硬变的营养治疗原则。
肝硬化伴有腹水者，应严格限制_______和_______的摄入。
慢性肝炎病人的饮食，基本是_______。
简述急性肾小球肾炎的饮食治疗原则。
题目
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答：(1)能量来源：人体所需的能量来源于食物中的碳水化舍物、脂肪和蛋白质在体内的氧化。这三种营养素在体内氧化过程中都可以产生能量，故统称为“产能营养素”或“热源质”。
(2)合理分配：在膳食中三者的供能比例分别为碳水化合物占55%～65%，脂肪占20%～30%，蛋白质占10%～15%。
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