人力资源管理
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体质指数(BMI)作为评价人体营养状况的常用指标.其正常范围是 ( )

  • A

    <18.5

  • B

    18.5~24.9

  • C

    25~29.9

  • D

    >30

关于老年人脂类代谢的说法,错误的是 ( )

  • A

    老年人摄入过多脂肪会导致心脑血管疾病及某些肿瘤高发

  • B

    高脂肪膳食易造成老年人动脉粥样硬化

  • C

    老年人不宜摄入过多胆固醇

  • D

    脂肪撮入量应占总能量的10%~20%

老年人每日应摄入能量 ( )

  • A

    1200~1500kcal

  • B

    1700~2200kcal

  • C

    2000~2500kcal

  • D

    2500~3000kcal

老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的 ( )

  • A

    30%

  • B

    40%

  • C

    50%

  • D

    60%

老年人易患哪些疾病 ( )

  • A

    骨质疏松

  • B

    动脉粥样硬化

  • C

    胆道结

  • D

    老年性便秘

  • E

    胆囊炎症

关于老年人蛋白质代谢与需要的说法,正确的是 ( )

  • A

    老年人蛋白质分解代谢大于合成代谢

  • B

    老年人对蛋白质的吸收利用能力不如中青年人

  • C

    老年人易出现负氮平衡

  • D

    蛋白质摄入量过高会增加肝脏和肾脏负担

  • E

    蛋白质摄入量应与青年人相似,优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的50%

关于老年人消化系统特点的说法,正确的是 ( )

  • A

    咀嚼能力下降

  • B

    味觉和嗅觉减退

  • C

    胃肠消化液分泌减少

  • D

    肠蠕动减慢

  • E

    易发生老年性便秘

简述营养因素对机体衰老的影响。

老年人的胆固醇摄入量应小于______。

试述老年人的合理膳食原则。