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根据幼儿膳食安排原则和制定膳食计划的要求对幼儿一周食谱(如下表)进行分析:在所选食物、食物相互搭配和烹调方法等方面哪些符合要求?哪些尚需改进?

填空题:营养学中通常将脂肪分为( )和植物性脂肪。

影响铁吸收的因素有哪些?如何预防学前儿童缺铁?

简述婴幼儿定时进餐的好处。

与其他营养素的功能相比,维生素具有什么样的特点?

试述维生素的分类及特点。

试述动物类食品的营养特点。

学前儿童容易缺乏的营养素有哪些?常患哪些营养性疾病?

简述维生素D的功能。

简述影响铁吸收的主要因素。